{"id":804,"date":"2016-08-16T12:33:05","date_gmt":"2016-08-16T16:33:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emater.ro.gov.br\/ematerro\/?p=804"},"modified":"2016-09-01T10:49:39","modified_gmt":"2016-09-01T14:49:39","slug":"provadores-especialistas-qualificarao-melhor-cafe-de-rondonia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.emater.ro.gov.br\/ematerro\/2016\/08\/16\/provadores-especialistas-qualificarao-melhor-cafe-de-rondonia\/","title":{"rendered":"Provadores especialistas qualificar\u00e3o melhor caf\u00e9 de Rond\u00f4nia"},"content":{"rendered":"

Provadores de caf\u00e9 qualificados, controlados e profissionalmente treinados estar\u00e3o em Rond\u00f4nia na pr\u00f3xima quinta-feira (18) para avaliar e qualificar a melhor bebida de caf\u00e9 produzido em Rond\u00f4nia. Certificados pelo Coffee Quality Institute (CQI), uma das mais importantes entidades do mercado de caf\u00e9s de qualidade do mundo, os Q-Graders, como s\u00e3o denominados os especialistas, estar\u00e3o na Cabana do Peixe, na Gleba 7, lote 80B, no munic\u00edpio de Cacoal, avaliando e pontuando 20 amostras de caf\u00e9 selecionadas para o Concurso de Qualidade do Caf\u00e9 de Rond\u00f4nia.<\/p>\n

\"A
A bebida ser\u00e1 avaliada e receber\u00e1 uma pontua\u00e7\u00e3o que ser\u00e1 reconhecida mundialmente.<\/figcaption><\/figure>\n

Esta ser\u00e1 a primeira vez que os Q-Graders v\u00eam a Rond\u00f4nia. O termo pode ser traduzido como \u201cavaliador Q\u201d, de qualidade e pertence ao Q-Grader System, desenvolvido pelo Instituto de Qualidade do Caf\u00e9 (CQI). Com o objetivo de buscar uma maior qualidade cafeeira, os Q-Graders analisam minuciosamente cada etapa do preparo da bebida do caf\u00e9. Para isso eles receber\u00e3o as 20 amostras de gr\u00e3os crus selecionados pela Ag\u00eancia de Defesa Agrosilvopastoril do Estado de Rond\u00f4nia (Idaron), das 184 encaminhadas inscritas no 1\u00ba Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Caf\u00e9 Can\u00e9fora do Estado de Rond\u00f4nia.<\/p>\n

As amostras passar\u00e3o por processos criteriosos que v\u00e3o desde a torra do gr\u00e3o cru at\u00e9 o preparo da bebida pelos pr\u00f3prios Q-Graders, a fim de que todos os gr\u00e3os tenham o mesmo processo de preparo. Ap\u00f3s esse processo cada bebida ser\u00e1 avaliada e receber\u00e1 uma pontua\u00e7\u00e3o que ser\u00e1 reconhecida mundialmente.<\/p>\n

No dia 18, em Cacoal, ser\u00e3o conhecidos apenas os dez finalistas do Concurso. O resultado final ser\u00e1 revelado no dia 14 de setembro, em Porto Velho, quando ser\u00e3o apresentados os tr\u00eas melhores caf\u00e9s em qualidade e o melhor em sustentabilidade do estado de Rond\u00f4nia.<\/p>\n

CONCURSO DE QUALIDADE DO CAF\u00c9<\/strong>
\nO Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Caf\u00e9 Can\u00e9fora do Estado de Rond\u00f4nia \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o do governo estadual por meio da Seagri, Emater-RO e Idaron, Embrapa-RO e C\u00e2mara Setorial do Caf\u00e9 de Rond\u00f4nia com o intuito de promover a melhoria da lavoura cafeeira. Lan\u00e7ado inicialmente como incentivo aos cafeicultores rondonienses, o evento tomou propor\u00e7\u00f5es al\u00e9m da expectativa dos organizadores e caminha para fazer parte do calend\u00e1rio oficial do estado.<\/p>\n

No curto per\u00edodo de inscri\u00e7\u00e3o 184 amostras foram e encaminhadas para an\u00e1lise de classifica\u00e7\u00e3o. Dessas amostras, 20 foram selecionadas, considerando-se crit\u00e9rios como: dimens\u00f5es, cor e menos defeito, e desses apenas dez ser\u00e3o classificados para a etapa final.<\/p>\n

CAF\u00c9 DIFERENCIADO<\/strong>
\nO evento tem atra\u00eddo a aten\u00e7\u00e3o de empresas nacionais e internacionais consumidoras e exportadoras de caf\u00e9, por estar apresentando um caf\u00e9 diferenciado dos padr\u00f5es rondonienses reconhecidos. Uma dessas empresas \u00e9 a Nestl\u00e9 – destaque entre as maiores compradoras mundiais de caf\u00e9 – que al\u00e9m de patrocinar a vinda dos Q-Graders \u00e0 Rond\u00f4nia, est\u00e1 enviando o gerente agr\u00edcola de caf\u00e9s, Pedro Malta Campos, para acompanhar o processo de degusta\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"Dimens\u00f5es,
Dimens\u00f5es, cor e menos defeito foram os crit\u00e9rios para selecionar as amostras de caf\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n

O caf\u00e9 de Rond\u00f4nia tem qualidade de bebida reconhecida com o caf\u00e9 ar\u00e1bica, que \u00e9 considerado o melhor caf\u00e9 por possuir aroma e do\u00e7ura intensos com muitas varia\u00e7\u00f5es de acidez, corpo e sabor, al\u00e9m de possuir 50% menos de cafe\u00edna que o Robusta. O caf\u00e9 a ser apresentado \u00e9 o caf\u00e9 can\u00e9fora, uma mistura de robusta e conillon.
\nPor ser de f\u00e1cil plantio e mais barato de se produzir quando comparado com o ar\u00e1bica, o caf\u00e9 can\u00e9fora caiu na prefer\u00eancia de cafeicultor rondoniense tornando a sua lavoura predominante no estado. A id\u00e9ia \u00e9 mostrar que esse caf\u00e9 tamb\u00e9m tem potencial para qualidade de bebida.<\/p>\n

O MELHOR CAF\u00c9 DE ROND\u00d4NIA<\/strong>
\nAs pontua\u00e7\u00f5es que definir\u00e3o os melhores caf\u00e9s de Rond\u00f4nia ser\u00e3o conhecidas em 14 de setembro, em Porto Velho, quando ser\u00e3o premiados os melhores caf\u00e9s produzidos no estado. Mas antes da etapa final a popula\u00e7\u00e3o ter\u00e1 a oportunidade de degustar e escolher o melhor de sua prefer\u00eancia. Em um local ainda a ser definido, as pessoas provar\u00e3o o caf\u00e9 \u201c\u00e0s cegas\u201d e o mais votado ser\u00e1 apresentado como o melhor caf\u00e9 de gosto popular de Rond\u00f4nia.<\/p>\n

Wania Ressutti<\/em>
\nJornalista \u2013 SRTE\/DRT\/RO-959<\/em>
\nFotos: Irene Mendes e Bruno Assis (Juninho Soft Cafe)<\/em>
\nRep\u00f3rter fotogr\u00e1fica \u2013 SRTE\/DRT\/RO-368<\/em>
\nEMATER-RO<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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