{"id":58,"date":"2016-06-23T11:25:36","date_gmt":"2016-06-23T15:25:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emater.ro.gov.br\/ematerro\/?p=58"},"modified":"2016-06-23T11:25:36","modified_gmt":"2016-06-23T15:25:36","slug":"producao-de-hortalicas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.emater.ro.gov.br\/ematerro\/2016\/06\/23\/producao-de-hortalicas\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de hortali\u00e7as"},"content":{"rendered":"

As hortali\u00e7as \u2013 chamadas popularmente de verduras \u2013 constituem um grupo de mais de 100 esp\u00e9cies bot\u00e2nicas. Elas s\u00e3o respons\u00e1veis pelo fornecimento da maior quantidade de vitaminas, sais minerais e fibras, indispens\u00e1veis na alimenta\u00e7\u00e3o de pessoas de qualquer idade.<\/p>\n

A deficiente educa\u00e7\u00e3o do consumidor brasileiro, seu baixo poder aquisitivo e o medo de contamina\u00e7\u00e3o das hortali\u00e7as pelos agrot\u00f3xicos, fazem com que o consumo per capita dessas esp\u00e9cies, no Brasil, esteja aqu\u00e9m do desej\u00e1vel (apenas 27 kg anuais). O consumo anual na It\u00e1lia \u00e9 de 158 kg, nos Estados Unidos da Am\u00e9rica \u00e9 de 99 kg e em Israel, 73 kg (IBGE, 2009).<\/p>\n

A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade \u2013 OMS, recomenda que de 6 a 7% da energia total dos alimentos seja fornecida pelas hortali\u00e7as. A quantidade m\u00e9dia consumida pelos brasileiros \u00e9 de apenas 2,2% das calorias totais, logo bem aqu\u00e9m da recomendada pela OMS.<\/p>\n

At\u00e9 a d\u00e9cada de 70, quase 100% das hortali\u00e7as consumidas em Rond\u00f4nia, eram importadas de outros estados da federa\u00e7\u00e3o. Consumia-se aquelas que os importadores estavam dispostos a importar: batata, tomate, alho, cebola, cenoura. Os consumidores ficavam a merc\u00ea dos importadores, que manipulavam pre\u00e7os e esp\u00e9cies ofertadas.<\/p>\n

Hoje, todavia, das mais de 50 esp\u00e9cies ofertadas aos rondonienses, mais da metade est\u00e1 sendo explorada comercialmente no Estado (ab\u00f3bora, alface, cebolinha, coentro, couve, car\u00e1, melancia, tomate e outras) gra\u00e7as, principalmente, aos cultivos protegidos, que t\u00eam permitido colheita durante o ano inteiro, com oferta de produtos de melhor qualidade e com redu\u00e7\u00e3o do uso de agroqu\u00edmicos.<\/p>\n

Este expressivo crescimento da produ\u00e7\u00e3o se deve aos esfor\u00e7os do governo do Estado, assist\u00eancia t\u00e9cnica, pesquisa, iniciativa privada e dos produtores rurais.
\n\"Hortalica\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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