{"id":13168,"date":"2023-05-25T08:39:37","date_gmt":"2023-05-25T12:39:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emater.ro.gov.br\/ematerro\/?p=13168"},"modified":"2023-05-25T08:39:37","modified_gmt":"2023-05-25T12:39:37","slug":"concurso-vai-escolher-o-melhor-queijo-do-estado-durante-a-rondonia-rural-show","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.emater.ro.gov.br\/ematerro\/2023\/05\/25\/concurso-vai-escolher-o-melhor-queijo-do-estado-durante-a-rondonia-rural-show\/","title":{"rendered":"Concurso vai escolher o melhor queijo do Estado durante a Rond\u00f4nia Rural Show"},"content":{"rendered":"
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Os queijos s\u00e3o dispostos em mesas e identificados por n\u00fameros aleat\u00f3rios.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Na quarta-feira come\u00e7aram as avalia\u00e7\u00f5es do 2\u00ba Concurso de Qualidade de Queijos \u2013 ConQueijo, que faz parte da programa\u00e7\u00e3o da 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Feira Estadual RondoLeite, que est\u00e1 acontecendo dentro da 10\u00aa Rond\u00f4nia Rural Show Internacional, no Centro Tecnol\u00f3gico Vandeci Rack, em Ji-Paran\u00e1.<\/p>\n

Este ano, foram inscritos 11 latic\u00ednios dos seguintes munic\u00edpios, um de Candeias do Jamari, dois de Colorado do Oeste, dois de Itapu\u00e3 do Oeste, dois de Presidente M\u00e9dici, um de Ariquemes, um de Guajar\u00e1-Mirim, um de Ouro Preto do Oeste, um de Nova Uni\u00e3o. O concurso contemplar\u00e1 as seguintes categorias: Queijo Mussarela (em barra); Queijo Provolone; Queijo Coalho; Queijo Minas Padr\u00e3o; Queijo Massa Filada \u2013 formatos de nozinho e cabacinha.<\/p>\n

\"Concurso
Concurso vai escolher o melhor queijo do Estado durante a Rond\u00f4nia Rural Show.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

De acordo com o governador de Rond\u00f4nia, Marcos Rocha, o Estado possui grandes agroind\u00fastrias de leite e derivados, e a realiza\u00e7\u00e3o do ConQueijo impulsionou Rond\u00f4nia no cen\u00e1rio nacional e internacional, com a apresenta\u00e7\u00e3o de queijos especiais, al\u00e9m de possibilitar a abertura de novos caminhos \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o. \u201cO primeiro ConQueijo realizado na 9\u00aa Rond\u00f4nia Rural Show ajudou no fomento da cadeia produtiva do queijo e, essencialmente, na valoriza\u00e7\u00e3o dos produtores rurais do ramo\u201d, ressaltou.<\/p>\n

Para o secret\u00e1rio da Seagri, Luiz Paulo, as perspectivas para este resultado s\u00e3o as melhores poss\u00edveis. \u201cSomos ganhadores do melhor queijo do pa\u00eds e estamos muito felizes com esse t\u00edtulo, na sexta-feira (26), todos os participantes estar\u00e3o reunidos para saber qual ser\u00e1 o melhor queijo de Rond\u00f4nia, estamos ansiosos por esse resultado\u201d, afirmou.<\/p>\n

O corpo de jurados \u00e9 composto por dez especialistas em queijo, coordenados pelo doutor em Ci\u00eancias de Alimentos da empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais\/Epamig, Fernando Magalh\u00e3es. No concurso ser\u00e3o escolhidos os tr\u00eas melhores queijos do Estado. \u201cOs queijos s\u00e3o dispostos em mesas e identificados por n\u00fameros aleat\u00f3rios, o que significa que os ju\u00edzes n\u00e3o t\u00eam conhecimento de quem \u00e9 o produtor. Da\u00ed, os jurados s\u00e3o livres para fazer suas avalia\u00e7\u00f5es de aspectos internos e externos de cada uma das pe\u00e7as\u201d, explicou.<\/p>\n

S\u00e3o analisados os seguintes atributos sensoriais: aspecto global, cor, odor, aroma, textura, consist\u00eancia e sabor dos queijos. O ConQueijo \u00e9 coordenado pela Secretaria de Estado da Agricultura (Seagri), em parceria com a Entidade Aut\u00e1rquica de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Emater-RO) e Ag\u00eancia Estadual de Defesa Sanit\u00e1ria Agrosilvopastoril do Estado de Rond\u00f4nia (Idaron).<\/p>\n

Os produtores participantes do Concurso v\u00e3o concorrer a R$ 151.846,00 (cento e cinquenta e um mil, oitocentos e quarenta e seis reais) em pr\u00eamios. O resultado sair\u00e1 na sexta-feira (26), \u00e0s 14h, no pavilh\u00e3o da bovinocultura.<\/p>\n

\nTexto e Fotos: Jean Carla Costa<\/em><\/span>
\nSECOM\/Governo de Rond\u00f4nia<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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