{"id":11255,"date":"2021-11-24T10:28:48","date_gmt":"2021-11-24T14:28:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emater.ro.gov.br\/ematerro\/?p=11255"},"modified":"2021-11-24T12:09:50","modified_gmt":"2021-11-24T16:09:50","slug":"campeoes-da-qualidade-do-cacau-recebem-premiacao-em-jaru","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.emater.ro.gov.br\/ematerro\/2021\/11\/24\/campeoes-da-qualidade-do-cacau-recebem-premiacao-em-jaru\/","title":{"rendered":"Campe\u00f5es da qualidade do Cacau recebem premia\u00e7\u00e3o em Jaru"},"content":{"rendered":"
Com incentivo do governo de Rond\u00f4nia os produtores est\u00e3o introduzindo novos clones de cacau nas lavouras.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Come\u00e7a hoje, em Jaru, a prova final para premia\u00e7\u00e3o do 1\u00ba Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Cacau de Rond\u00f4nia (Concacau-RO). As am\u00eandoas de cacau coletadas pela Entidade Aut\u00e1rquica de Assist\u00eancia t\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Emater-RO) junto aos produtores inscritos no concurso foram avaliadas pelo Centro de Inova\u00e7\u00e3o do Cacau de Ilh\u00e9us na Bahia. As amostras que conseguiram as melhores notas na avalia\u00e7\u00e3o f\u00edsico-qu\u00edmica das am\u00eandoas, foram processadas e transformadas em chocolate e agora passam por mais uma prova na noite de 24\/11, para avaliar os aspectos sensoriais do chocolate feito com cacau de\u00a0 Rond\u00f4nia.<\/p>\n

Os chocolates a serem degustados\u00a0 durante a avalia\u00e7\u00e3o foram processados pelo Centro de Inova\u00e7\u00f5es do Cacau, de Ilh\u00e9us. A C\u00e2mara Setorial do Cacau \u00e9 a organizadora do concurso e j\u00e1 nomeou uma comiss\u00e3o formada por autoridades locais e regionais para degustar os chocolates e emitir opini\u00f5es sobre sabor, aromas, textura e outras propriedades organol\u00e9pticas do produto.<\/p>\n

Muito embora a avalia\u00e7\u00e3o sensorial do chocolate seja de leigos, n\u00e3o se pode esquecer que as am\u00eandoas que deram origem aos chocolates concorrentes passaram por rigorosas an\u00e1lises t\u00e9cnicas nos laborat\u00f3rios do Centro de Inova\u00e7\u00f5es do Cacau na Bahia e s\u00f3 as melhores amostras passaram para a fase de produ\u00e7\u00e3o do chocolate que concorrem no Concacau Rond\u00f4nia.<\/p>\n

O resultado do concurso \u00e9 aguardado com ansiedade pelos produtores e pelas ind\u00fastrias processadoras de cacau, que buscam produto de qualidade e com hist\u00f3rico de boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o, inclusive daquelas relativas \u00e0 sustentabilidade ambiental.<\/p>\n

Quanto melhor for a qualidade do cacau, maior ser\u00e1 a procura pelo produto rondoniense, com a consequente correspond\u00eancia nos pre\u00e7os do produto, como se espera das leis do mercado. Os produtores de cacau de Rond\u00f4nia seguem o exemplo do que j\u00e1 aconteceu na cultura\u00a0 do caf\u00e9, que alcan\u00e7ou excelentes resultado com a introdu\u00e7\u00e3o da tecnologia da clonagem das plantas e com o incentivo \u00e0 melhoria da qualidade do produto. “Agora o cacau segue a mesma trilha, inclusive j\u00e1 iniciou as tratativas para cria\u00e7\u00e3o de um certificado de origem geogr\u00e1fica para o cacau de Rond\u00f4nia”, diz o presidente da C\u00e2mara Setorial do Cacau Francisco Ildenburg Costa Bezerra.<\/p>\n

Roberto Sabino recebeu assist\u00eancia em seus cacaueiros, em S\u00e3o Felipe do Oeste.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

A solenidade de premia\u00e7\u00e3o dos campe\u00f5es da qualidade do cacau rondoniense acontecer\u00e1 dia 25 de novembro, para coroar o sucesso do primeiro concurso de qualidade do cacau, que traz consigo tamb\u00e9m uma s\u00e9rie de palestras relevantes sobre a cultura com renomados t\u00e9cnicos especialistas do pa\u00eds. Do estado do Par\u00e1 vem Silvio Kasuhiro Shibata, vice coordenador do conselho regulador da identifica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica do cacau de Tom\u00e9 A\u00e7\u00fa. Tamb\u00e9m estar\u00e1 como palestrante, vinda da Bahia, Adriana Reis, gerente de qualidade do Centro de Inova\u00e7\u00f5es do Cacau, que falar\u00e1 sobre o potencial do cacau brasileiro no mercado de qualidade.<\/p>\n

“O encerramento do Concacau, com entrega da premia\u00e7\u00e3o e pronunciamentos das autoridades locais e do estado, acontece na pra\u00e7a municipal Jos\u00e9 Eust\u00e1quio, no centro de Jaru, na noite de 25 de novembro, com a presen\u00e7a do secret\u00e1rio de estado da agricultura Evandro Cesar Padovani e do presidente da Emater-RO, Luciano Brand\u00e3o”, diz Francisco Ildenburg.<\/p>\n

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Texto: Enoque de Oliveira<\/em><\/span>
\n Fotos: Irene Mendes<\/em><\/span>
\n Ascom\/Emater-RO<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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