{"id":10559,"date":"2021-07-12T10:57:21","date_gmt":"2021-07-12T14:57:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.emater.ro.gov.br\/ematerro\/?p=10559"},"modified":"2021-07-12T12:33:29","modified_gmt":"2021-07-12T16:33:29","slug":"plataforma-de-capacitacao-desenvolvida-pela-emater-ro-ajuda-produtores-de-buritis-a-melhorar-a-qualidade-do-cafe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.emater.ro.gov.br\/ematerro\/2021\/07\/12\/plataforma-de-capacitacao-desenvolvida-pela-emater-ro-ajuda-produtores-de-buritis-a-melhorar-a-qualidade-do-cafe\/","title":{"rendered":"Plataforma de capacita\u00e7\u00e3o desenvolvida pela Emater-RO ajuda produtores de Buritis a melhorar a qualidade do caf\u00e9"},"content":{"rendered":"
\"Caf\u00e9
Caf\u00e9 fermentado na aus\u00eancia de oxigeno acentua sabor e aromas.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Produtores de caf\u00e9 do munic\u00edpio de Buritis no Vale do Jamari est\u00e3o conseguindo melhorar a qualidade do caf\u00e9 produzido por eles, atrav\u00e9s da aprendizagem de t\u00e9cnicas de processamento p\u00f3s- colheita. O aprendizado \u00e9 disponibilizado aos produtores rurais pela plataforma digital de capacita\u00e7\u00e3o (Caps), desenvolvida pela Entidade Aut\u00e1rquica de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural ( Emater-RO).<\/p>\n

Com o surgimento da pandemia e a inviabilidade de atender os produtores presencialmente nas propriedades rurais, os pr\u00f3prios t\u00e9cnicos da Emater-RO\u00a0 precisaram se capacitar e utilizar a criatividade para continuar o servi\u00e7o de assist\u00eancia t\u00e9cnica e extens\u00e3o rural\u00a0 junto \u00e0s comunidades assistidas.\u00a0 Foi nesse contexto que a plataforma Capes foi desenvolvida para\u00a0 atender a necessidade de capacita\u00e7\u00e3o dos t\u00e9cnicos e tamb\u00e9m substituir os eventos de capacita\u00e7\u00e3o que estavam planejados para os produtores e que precisaram ser\u00a0 cancelados por causa da pandemia.<\/p>\n

A extensionista da Emater-RO Jaqueline da concei\u00e7\u00e3o Barbosa que orienta um grupo de produtores de caf\u00e9 l\u00e1 em Buritis, diz que os agricultores\u00a0 que j\u00e1 haviam aderido \u00e0 proposta do curr\u00edculo da sustentabilidade, adotando pr\u00e1ticas de recupera\u00e7\u00e3o de nascente, diversifica\u00e7\u00e3o de culturas, cuidados no descarte de embalagens e devolu\u00e7\u00e3o das embalagens de agrot\u00f3xico, passaram a utilizar a plataforma Capes para se capacitar para a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais, participaram de cursos\u00a0\u00a0 de processamento dos gr\u00e3os de caf\u00e9 atrav\u00e9s da t\u00e9cnica da fermenta\u00e7\u00e3o anaer\u00f3bica, para conseguir melhorar a qualidade da bebida e alcan\u00e7ar o status de produtores de caf\u00e9 bebida fina.<\/p>\n

\"A
A expectativa \u00e9 firmar um padr\u00e3o de qualidade do caf\u00e9 capaz de estabelecer uma identidade do produto, reconhecida pelos torrefadores e cafeterias.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

A fam\u00edlia do cafeicultor Flabios Rodrigues conseguiu excelente resultados no melhoramento da qualidade da produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os de caf\u00e9, utilizando a t\u00e9cnica de fermenta\u00e7\u00e3o anaer\u00f3bica. O produtor j\u00e1 inscreveu um lote de seu caf\u00e9 no concurso de qualidade e sustentabilidade do caf\u00e9 robusta amaz\u00f4nico, o Concaf\u00e9 2021, promovido pelo governo de Rond\u00f4nia atrav\u00e9s da Seagri,\u00a0 Emater-RO e outros \u00f3rg\u00e3os da agricultura no estado, e aguarda e aguarda otimista um bom resultado.<\/p>\n

A grande expectativa dos produtores e tamb\u00e9m dos t\u00e9cnicos da extens\u00e3o rural \u00e9 firmar um padr\u00e3o de qualidade do caf\u00e9 capaz de estabelecer uma identidade do produto, reconhecida pelos torrefadores e cafeterias, expandindo dessa forma um mercado que j\u00e1 existe, mas ainda \u00e9 muito restrito. Para vender o caf\u00e9 especialmente preparado para alcan\u00e7ar o padr\u00e3o de bebida fina, os produtores precisam oferecer seu caf\u00e9 a compradores de fora do munic\u00edpio, e felizmente tem conseguido boa aceita\u00e7\u00e3o em moinhos e cafeterias de Ariquemes, Cacoal e Porto Velho, alcan\u00e7ando pre\u00e7os diferenciados, muito acima da media paga no munic\u00edpio diz a extensionista e t\u00e9cnica em agropecu\u00e1ria Jaqueline Barbosa.<\/p>\n

\nTexto Enoque de Oliveiras<\/em><\/span>
\nFoto Dhiony Costa e Esloc Buritis<\/em><\/span>
\nEMATER-RO<\/em><\/span><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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